Broad Wing Farm nella contea di Berks radicata nel benessere

Non lontano da Pottstown, lungo una stradina di ghiaia vicino a Morgantown si trova la Broad Wing Farm. Dall'estate all'autunno, la fattoria si è aperta ai visitatori mensili interessati ai rimedi erboristici. Gli iscritti al corso Rooted Home Herbalism stanno per partecipare a una serie di sette mesi incentrata sull'apprendimento pratico sul campo, nella foresta e nel giardino.

"Raccogliamo e assaggiamo, mescoliamo medicine e studiamo con le piante che crescono dentro e intorno alla nostra classe all'aperto", afferma Annie Hasz, una delle guide del corso, insieme a Shannon Muldoon.

Il corso offre un incontro intimo di piante e persone che desiderano incorporare il loro amore per le erbe e le piante selvatiche nella loro cucina, nella vita quotidiana e nella cura di se stessi e delle loro famiglie. È un'occasione per entrare in intimità con le piante che crescono, fioriscono, fruttificano e radicano intorno a noi.

"È destinato a coloro che amano le piante e vogliono acquisire familiarità con la flora locale, sia le specie autoctone che quelle selvatiche infestanti", afferma Hasz.

Ogni mattina di lezione inizia con una degustazione di tisane e la giornata in genere include una passeggiata tra le piante, dove i partecipanti possono incontrare un intero cast di piante da giardino e selvatiche. Partecipano anche a una sessione di preparazione dei medicinali che include una dimostrazione e ricette da portare a casa per la sperimentazione. Gli studenti possono anche tornare a casa con i prodotti a base di erbe preparati, tra cui un unguento, una tintura, un'essenza floreale e un sidro di fuoco.

C'è anche un invito a raccogliere dai generosi giardini e campi di Broad Wing per i farmacisti dei partecipanti in modo che possano mettere a frutto le loro nuove conoscenze erboristiche a casa.

"Durante le lezioni mensili condivideremo ciò che è disponibile per il raccolto, che potrebbe includere basilico santo, camomilla e citronella in estate e radici di tarassaco ed elecampane in autunno", ha detto Hasz, aggiungendo che le lezioni mensili si svolgono fino a ottobre.

Gli studenti che vogliono celebrare la generosità delle erbe della stagione apprezzano anche prelibatezze rinfrescanti, come i ghiaccioli alla camomilla e all'ibisco a giugno, lo sciroppo di mirtillo e rosa e la gelatina di rosa canina a luglio e i tartufi al cioccolato reishi ad agosto.

Prima di offrire il suo corso di erboristeria, Hasz ha una storia incentrata su un profondo rapporto con le piante. Dal 2013 al 2021, lei e suo marito, Sean Bonsall, si sono concentrati sulla coltivazione di ortaggi con pratiche biologiche e sull'allevamento di bestiame per servire la comunità. Per anni, i partecipanti al loro CSA sono stati invitati a venire settimanalmente alla fattoria per il ritiro.

Ora, attraverso le erbe, Hasz ha una motivazione diversa nel condividere la generosità di ciò che i terreni della fattoria hanno da offrire. La sua newsletter occasionale informa la comunità sulle passeggiate tra le piante temporanee e su altre opportunità per il pubblico in generale e persino per i gruppi di istruzione domiciliare di visitare la fattoria.

"Accogliere le persone nella terra e nel nostro giardino per incontrare e assaggiare le piante mi nutre a un livello profondo", afferma Hasz.

Per ulteriori informazioni e per iscriversi alla newsletter di Broad Wing Farm, visitare www.broadwingfarm.net/rooted-home-herbalism.html. Anche se l'attuale serie di erboristeria di 7 mesi è piena, la newsletter ti terrà informato sulle passeggiate temporanee tra le piante e su altre opportunità educative presso la fattoria.

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