Coltiva il tuo giardino del tè

Impegnarsi in attività basate sulla natura è un modo efficace per tutti i membri della famiglia di migliorare la salute mentale. Il giardinaggio può essere una sfida per chi non ha spazio, tempo o talento. Ma anche un disperato pollice marrone con un programma serrato e uno spazio limitato potrebbe avere successo con un giardino da tè resistente e a bassa manutenzione.

Aiutare qualcosa a crescere può dare enormi soddisfazioni, anche se vivi in ​​un'area naturale. Coltivare verdure che puoi cucinare e mangiare aggiunge un ulteriore livello di soddisfazione e realizzazione. Il giardinaggio è una scelta ovvia per le persone che necessitano di un facile accesso alla natura selvaggia e il tè è un’opzione facile da coltivare.

Quando le persone parlano di giardini del tè, di solito si riferiscono a un tipo specifico di paesaggio giapponese chiamato cha niwa. I giardini del tè giapponesi sono spazi meravigliosi e rilassanti che completano la tradizionale cerimonia del tè. Sebbene di solito siano piccoli e rustici con una tavolozza di piante molto limitata, il loro design segue una formula rigorosa e non richiede poca manutenzione.

Una scelta migliore per i giardinieri principianti e occasionali è un giardino del tè dove coltivi il tuo tè da preparare e bere.

I bevitori di tè sanno che le variazioni della loro bevanda preferita possono essere sfumate come il vino. E come il vino, la produzione del tè ha un impatto ambientale significativo. Un modo per ridurre tale impronta è coltivare il tè. Che tu beva tè nero, tè verde o oolong, proviene dalla Camellia sinensis, un parente stretto del popolare arbusto sempreverde da fiore.

Le camelie del tè non producono gli stessi fiori vistosi delle specie ornamentali ma hanno esigenze di crescita simili. Le camelie non resistono al gelo grave o prolungato e richiedono acqua costante.

Se vivi in ​​zone umide delle zone 8-11 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e puoi fornire al tuo giardino molta acqua tutto l'anno, le piante del tè sono sempreverdi a bassa manutenzione. I vivai specializzati in camelia vendono molte cultivar diverse di Camellia sinensis, quindi puoi coltivarne vari tipi, ognuno dei quali conferirà il suo sapore unico al tuo tè fatto in casa.

Sebbene le vere piante del tè possano essere impegnative, quasi chiunque può coltivare erbe e utilizzare foglie e fiori per il tè. Esiste una scelta praticamente illimitata di erbe adatte per le tisane, più propriamente chiamate tisane.

Le erbe tendono ad essere piante perenni che richiedono poca manutenzione e spesso richiedono pochissimo spazio. Molte delle erbe più popolari sono mediterranee, il che significa che non necessitano di molta irrigazione. Poiché le foglie più nuove sono solitamente le migliori per preparare il tè, le piante possono essere mantenute piccole e persino coltivate in vaso.

Fiori di camomilla, lavanda e foglie di menta sono opzioni classiche per i bevitori di tè e i giardinieri principianti. Anche qualsiasi erba dal sapore agrumato, come la citronella, la verbena cedrina o la melissa, è un buon tè. Alcune opzioni più insolite che potrebbero essere leggermente più impegnative includono le numerose varietà di basilico – che di solito viene coltivato come annuale – e l’Hibiscus sabdariffa, che deve essere portato in casa in inverno.

Poiché sono così resistenti, alcune erbe possono diventare invasive in molte regioni. Piante come la menta e la melissa sono meglio conservate in contenitori e dovrai comunque tenere gli occhi aperti per eventuali fughe nel resto del tuo giardino.

Il vero tè viene raccolto tagliando le nuove foglie dalla pianta di camelia ogni due settimane. La lavorazione dipende dal tipo di tè prodotto. Può essere complicato e comportare la cottura a vapore, la frantumazione e persino la fermentazione.

Esistono molti metodi anche per preparare le tisane. Gli infusi di erbe possono essere preparati direttamente dalle foglie fresche durante la stagione di crescita o essiccati per essere utilizzati successivamente. In generale, le foglie avranno un sapore migliore se raccolte prima che la pianta fiorisca. La potatura può ritardare la fioritura, oppure puoi consentire alla pianta di fiorire e utilizzare i fiori essiccati per preparare il tè.

Per gli infusi versare acqua bollente sulle foglie. La decozione può funzionare meglio per foglie, bacche e semi più grossolani. In questo caso, il materiale vegetale va messo in acqua bollente finché il tè non sarà pronto. Non utilizzare mai un pentolino di alluminio per preparare una tisana; anche l'alluminio anodizzato può reagire con materiali acidi e rilasciare tossine. Nella maggior parte dei casi, ti consigliamo di rimuovere le foglie prima di bere il tè, avvolgendole in una garza prima di metterle in infusione o versando il tè in infusione attraverso un filtro nella tazza.