Budino di semi di Matcha Chia, per un bagliore da dea verde

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Budino di semi di Matcha Chia è un modo delizioso per integrare nella tua dieta gli antiossidanti ad alto potere e i super nutrienti del tè verde matcha e dei semi di chia! Con solo quattro ingredienti, è una ricetta facile e veloce, che rende il budino ai semi di Matcha Chia una colazione o uno spuntino perfetto per le giornate impegnative. Lo facciamo?

Il matcha chia seed pudding è un "budino" vegano o vegetariano infuso con matcha. Ma a differenza del budino tradizionale che si basa su uova, latticini normali e persino addensanti di amido, il budino di semi di chia ottiene la sua consistenza ricca e cremosa dal gel naturale che si forma dai semi di chia. A seconda del tipo di liquido utilizzato per preparare il budino, il budino di semi di Matcha Chia è vegetariano e può essere al 100% vegetale, adatto ai vegani.

Se già conosci, prepari e mangi il budino di semi di chia, prendi il tuo solito budino di semi di chia fatto con la tua alternativa preferita o il latte normale, quindi aggiungi la polvere di matcha per il sapore terroso e la spinta antiossidante che deriva dal matcha.

Anche se sembra un dessert, soprattutto se guarnito con condimenti colorati, questa ricetta per il budino di semi di Matcha Chia non contiene zucchero raffinato.

Il Matcha è una polvere di tè verde giapponese ottenuta da foglie di tè essiccate di Camellia sinensis, che sono le stesse foglie di tè utilizzate per preparare il tè verde, il tè bianco e il tè nero. Tuttavia, invece di preparare le foglie essiccate e bere il liquido come un normale tè, per il matcha si frulla la polvere fine in un liquido e si consuma tutto. La polvere di matcha non si dissolve.

Esistono diversi fattori che distinguono il matcha da altri tè preparati con la stessa pianta. Il modo in cui vengono coltivate le piante del tè, quali foglie vengono raccolte, quando vengono raccolte e come le foglie vengono essiccate e lavorate determinano se il tè sarà matcha o tè normale. Tutti questi dettagli nella lavorazione del matcha assicurano che il colore verde vibrante venga mantenuto nel prodotto finale, ma soprattutto i benefici per la salute.

Come la maggior parte dei tè, il matcha ha un gusto leggermente amaro e tannico. Diversi tipi e stili di matcha possono variare nel sapore da erboso ed erbaceo a quasi dolce.

Se bevi tè verde matcha per gli antiossidanti e mangi budino di semi di chia per il profilo dei super macronutrienti, perché non combinarli in un unico super superalimento?

Questo è esattamente uno dei motivi per cui ho iniziato a mangiare il budino ai semi di Matcha Chia! Adoro il gusto erbaceo e amaro del matcha, ma devo ammettere che non amo il tè verde matcha come bevanda. E aggiungere latte e tonnellate di dolcificante al matcha come bevanda rende le cose ancora peggiori. Tuttavia, qualcosa nel mio cervello cambia quando aggiungi qualcosa al matcha in una ciotola e si trasforma in un cibo che puoi masticare. Ehi, qualunque cosa serva, giusto?

Gli straordinari benefici per la salute del matcha derivano da

Una porzione da 1 oncia di semi di chia, ovvero circa due cucchiai di semi di chia secchi, fornisce:

Questa ricetta per il budino di semi di Matcha Chia è:

Per il budino di semi di Matcha Chia sono necessari solo quattro ingredienti:

e per esaltarne il sapore, questi sono facoltativi:

Per questo budino di semi di Matcha Chia, le differenze di gusto tra le polveri di matcha non saranno così evidenti, ma il colore sì. Generalmente, il matcha "grado cerimoniale" è il verde più brillante e creerà il budino più vivace. Tuttavia, è più costoso. Il matcha di qualità culinaria va benissimo; il verde sarà solo leggermente meno verdeggiante.

Il budino di semi di Matcha Chia non richiede altro che mescolare tutti gli ingredienti insieme.

Il passaggio più "difficile" nella preparazione del budino ai semi di Matcha Chia è attendere che si gelifichi.

Metti tutti gli ingredienti del budino di semi di Matcha Chia in una ciotola: non esiste un ordine specifico. Sbatti o mescola vigorosamente tutti gli ingredienti insieme in una ciotola che puoi coprire con un coperchio, pellicola trasparente o anche solo un piattino sopra!

Coprire il contenitore del budino di semi di Matcha Chia. Inizierà a "gelificare" entro 15 minuti. Per una consistenza più compatta, mettere in frigorifero per 1-2 ore, fino a una notte.